Bơ 034

1. THÔNG TIN SẢN PHẨM – PRODUCT INFORMATION

Nội dung Chi tiết
Tên thương mại Bơ 034 (dài)
Tên tiếng Anh Avocado 034
Tên khoa học Persea americana
Xuất xứ Lâm Đồng – Việt Nam
Mùa vụ Từ tháng 4 đến tháng 9 (chính vụ: tháng 5–7)
Giống phổ biến Giống bơ 034 – da xanh, hạt nhỏ, dẻo
Màu vỏ Xanh bóng, không rám, không sần
Màu ruột Vàng kem, dẻo, không xơ
Mùi vị Béo nhẹ, thơm đặc trưng, không đắng
Kích cỡ phân loại Size S: 250–300g | M: 300–400g | L: >400g
Hình dạng lý tưởng Dài, thon đều, không cong queo hoặc trầy
Phân loại theo chất lượng Loại A: đều đẹp, không nứt | Loại B: có xước nhẹ, vẫn ăn ngon
Tỷ lệ thịt 75 – 80%
Hạt Hạt nhỏ, rời, không bám thịt
Đóng gói tiêu chuẩn Thùng carton 4–5kg, khay foam hút chân không (siêu thị)
Bao bì có thể in logo Có thể in flexo hoặc dán decal tùy đơn hàng
Bảo quản khuyến nghị 5 – 10°C, độ ẩm 85 – 90%, tránh va đập mạnh
Yêu cầu kiểm dịch Phytosanitary Certificate khi xuất khẩu chính ngạch
Mức tồn dư cho phép Theo Codex – thường kiểm tra kỹ với Trung Quốc, Nhật
Ứng dụng phổ biến Ăn tươi, sinh tố, salad, chế biến món ăn cao cấp

2. QUY TRÌNH THU MUA – SƠ CHẾ – ĐÓNG GÓI

A. Thu mua nguyên liệu

  • Bơ 034 được thu mua từ các vườn chuyên canh tại Đức Trọng, Bảo Lâm, Đạ Huoai – nơi khí hậu ôn đới và đất đỏ bazan phù hợp cho trái dài, dẻo, chín tự nhiên.
  • Trái được hái khi già 85 – 90%, vỏ cứng, bóng tự nhiên, cuống hơi rụng. Thu hái bằng tay hoặc sào có đệm mút để tránh trầy, gãy cuống. Sau thu hoạch, cần xử lý sơ bộ trong 12–24h tại kho mát để hạ nhiệt.

B. Sơ chế

  • Tuyển trái đủ độ già, da đẹp, không mềm đầu.
  • Lau khô vỏ bằng khăn mềm, không rửa nước.
  • Cắt cuống sát trái (nếu yêu cầu), không để nhựa bám thịt.
  • Phân loại theo size, độ đồng đều.
  • Đóng gói nhẹ tay, không xếp chồng quá 4 lớp, lót giấy chống sốc.

C. Đóng gói

  • Bao bì: thùng carton 4–5kg, hút chân không hoặc lưới định hình (tùy thị trường).
  • Ghi rõ nhãn: “Avocado 034 – Size – Date – Dalat Global Agro”.
  • Nếu xuất đi siêu thị: nên đóng khay 2–3 trái, hút chân không, in mã QR.

3. VẬN CHUYỂN XUẤT KHẨU ĐƯỜNG THỦY

A. Điều kiện bảo quản

  • Nhiệt độ: 5 – 10°C.
  • Độ ẩm: 85 – 90%.
  • Container lạnh 20ft hoặc 40ft tùy số lượng.
  • Tránh rung sốc, tránh nhiệt độ dao động lớn.

B. Tuyến đi Trung Quốc

  • Cảng đến: Quảng Châu, Nam Ninh, Thâm Quyến.
  • Thời gian: 5 – 8 ngày.
  • Cần giấy kiểm dịch, tem nhãn rõ ràng.

C. Tuyến đi Ấn Độ

  • Cảng đến: Mumbai, Chennai.
  • Thời gian: 10 – 14 ngày.
  • Cần làm giấy kiểm tra dư lượng nếu yêu cầu.

D. Tuyến đi Trung Đông

  • Cảng đến: Jebel Ali, Dammam.
  • Thời gian: 15 – 20 ngày.
  • Cần CO, Halal, trái cần độ chín đúng chuẩn.

E. Tuyến đi Nga

  • Cảng đến: Vladivostok, Novorossiysk.
  • Thời gian: 10 – 30 ngày.
  • Nên chọn bơ già, chưa mềm, EAC nếu cần.

F. Tuyến đi Châu Phi

  • Cảng đến: Mombasa, Lagos, Abidjan.
  • Thời gian: 25 – 35 ngày.
  • Trái phải già, vỏ bóng, chịu va đập nhẹ.

G. Tổng lưu ý

  • Chọn trái đúng độ chín (già – chưa mềm).
  • Tránh xếp quá nhiều lớp, không chèn ép.
  • Dùng pallet chắc chắn, có lớp chống sốc.
  • Ghi rõ thông tin lô hàng trên mỗi thùng.